Laboratoires en auto-construction
Laboratoire de transformation de lait
Gaec de Basseville, Moulainville (55)
La Gaec de Basseville se diversifie et se lance dans la vente en direct de lait écrémé.
Ayant déjà trouvé plusieurs clients, il est temps de monter le laboratoire pour rentrer en production. Le laboratoire devra traité 50 000 à 60 000 litres de lait sur l'année.
Il est installé dans la grange sur une dalle béton en mezzanine.Le kit est livré et Joachim, son père et moi, nous mettons au travail.
Amener les panneaux sur la mezzanine avec le Manitou et le montage commence. La salle de transformation est montée avant le déjeuner puis le sas dans l'après midi et le plafond pour finir. En fin de journée, la laboratoire est debout, cloisons et plafond et il reste à Joachim à poser les capotages, les congés d'angle et les portes sur le sol fini.
L'activité marche bien et après une visite, les services d'hygiène demande à Joachim d'isoler totalement la partie laboratoire et de la grange et donc de créer un couloir.
L'extension a été réalisé en début d'année.
Joachim pasteurise déjà plus de 25000 litres annuel et s'achemine grâce à de nouveaux contacts commerciaux vers les 40000 à 60000 litres annuel conformément à son objectif.
Bonne chance à la famille Moineaux et à Joachim dans ses projets.
Pour en savoir plus :
Tél : 03 25 74 46 00
BP18 - 19 rue des Frères Michelin - 10601 La Chapelle-Saint-Luc
Tél. : 03 25 74 46 00 - Fax : 09 82 11 00 87 - Port : 06 13 30 10 71
